Hummer Festival
über den Dächern der Stadt
Erleben Sie an diesem Abend ausgewählte und einzigartige
Fisch- und Meeresfrüchte- Spezialitäten
kombiniert mit raffinierten Zubereitungstechniken aus der ganzen Welt.
Genießen Sie die beste zu bekommende Produkt-Qualität vom FRISCHEPARADIES HÜRTH,
zubereitet von unserem langjährigen Küchenchef SÖNKE HÖLTGEN und seinem Team.
Ob Plateau de fruit de mer CLASSIC oder DELUXE:
An diesem Abend dreht sich alles ums Meer.
Austern, Hummer, Garnelen, Venusmuscheln – für Meeresfrüchteliebhaber
ist diese Veranstaltung eine perfekte Mundlandung!
In Zusammenarbeit mit dem FrischeParadies Hürth
bieten wir Ihnen knallfrische Meeresspezialitäten
zum absoluten Spitzenpreis ab 49 € pro Person an
Tauchen Sie ein in die Welt exquisiter Meeresfrüchte, während unser Küchenteam den edlen Hummer
direkt vor Ihren Augen frisch zubereitet (Die Küche ist während des Empfang geöffnet).
Genießen Sie feine Fingerfood-Kreationen, bevor wir Sie mit einem exklusiven Hummer-Menü verwöhnen
perfekt abgestimmt auf erlesene Weine und den atemberaubenden Blick über Köln.
Lassen Sie sich dieses Event nicht entgehen! Plätze sind limitiert ab 199€ reservieren Sie jetzt und
sichern Sie sich Ihr Ticket für einen Abend voller Genuss und Eleganz.
AUSVERKAUFT
Menü
Duett von der Sylter Meeräsche
Grüner Spargel / Kartoffel-Fäden /Sauerklee
***
Bisque vom französischen Hummer
Hummer-Salpikon / Gemüse-Perlen / Estargon
***
Steinbutt aus Noirmoutier
hausgemachter Hummer-Ravioli / wilden Brokkoli / wilden Reis
Oder
Tranche vom gegrillten Rinderfilet aus der Eifel
Wilder Brokkoli / Püree von heimischen Kartoffeln / sauce Choron
***
Champagner, Champagner, Champagner
Himbeere / weiße Schokolade / luftiger Pistazien-Biskuit
Hummer Festival im KölnSKY
Dienstag – 00. Monat 2025
00-00 Uhr
ab 199€ pro Person – zzgl. aller Getränke
Zu buchbar
PLATEAU DE FRUIT DE MER
halber bretonischer Hummer
gekochte rosa Riesen Crevette
Fine de Claire Auster nr.1
Sylter Royal Austern
marinierte Stab-Herz und Venusmuscheln
Rotgarnele
ab 2 Personen mit Hummer 46 € p.P.
ab 2 Personen ohne Hummer 30 p.P.
Das erwartet Sie
Zum Empfang
Die berühmte Lobster Roll aus Maine, neu interpretiert :
Ein warmes Brioche-Brötchen (Fingerfood Größe) wird mit Butter bestrichen, gegrillt und
dann mit frischem Hummer gefüllt dazu eine leichte hausgemachte Cocktailsauce
Eine Auster ??? und Champagnerbar
Live zubereitetes Tatar vom bergischen Rind mit Osietra-Caviar
Aperitif-Cocktails vom Oliver Braun
