NEU: Weinplauderei N°1 im KölnSKY
Neue Genußevents über den Dächern Kölns:
Fantastische Winzer zu Besuch im KölnSKY
An ausgewählten Restaurant-Abenden,
laden wir großartige Winzer über die Dächer Kölns ein,
um ein wenig über Wein zu plaudern.
Ihr Logenplatz am Kölner Dom
Küchenchef Sönke Höltgen und Team bereiten Ihnen
ein köstliches Menü in 4 Gängen, welches begleitet wird
von zwei korrespondierenden Weinen pro Gang.
Die Winzer erzählen Geschichten rund ums Weingut
und beschreiben natürlich auch die ausgewählten Weine pro Gang.
Ihre Fragen an den Winzer oder die Winzerin können Sie gerne zu jeder Zeit stellen.
Auch unser Küchenchef wird im Anschluss von Tisch zu Tisch schlendern,
gern etwas zum Menü sagen & Ihre Fragen beantworten.
Auf die erste unkomplizierte Weinplauderei
können sich Wein-und Genussfreunde
bereits am 30. Oktober 2020 freuen.
Hier besucht uns das Weingut Meyer-Näkel (mehr erfahren)
zum Auftakt unserer neuen Reihe Weinplauderei.
Weinplauderei N°1
Das Menü:
Duett von der bergischen Lachsforelle
Goldene Beete / Brunnenkresse / Kaviar
***
Cannelloni von der Wildfang-Garnele
Hokkaido-Kürbis / eingelegter Ingwer / Kürbiskern- Crunch
***
Glasiertes Ochsenbäckchen und rosa gebratenes Filet
getrüffelter Wirsing / Pastinake / Gewürz-Jus
***
Törtchen von Feige und Walnuss
Pralinen-Creme / Italienische Meringe / weißes Schokoladeneis
kurz & knapp:
4 Gänge
8 Weine
125 Euro pro Person
(inkl. Aperitif, Mineralwasser & Espresso)
Freitag, 30. Oktober 2020
Empfang: 19 Uhr
Menüstart: 20 Uhr
Ende: 23 Uhr
Wichtiges zum Schluß:
Unsere leistungsstarke Klimaanlage bietet einen guten Schutz gegen Aerosole.
Die Zuluft wird über unserem Dach angesaugt.
Die abgesaugte Raumluft wird komplett ohne Rückgewinnung
und Vermischung mit der Zuluft nach Außen abgegeben.
Weitere Termine geben wir bald bekannt.
Wir freuen uns auf großartige Abende
Ihr KölnSKY – Team
