Brunch Köln

Brunchen mit bester Aussicht

Bei uns bekommen Sie Ihr BrunchBuffet serviert!
Unbeschwerte Momente, wunderschöne Aussicht
über unsere Stadt und kulinarische Vielfalt
erleben Sie bei uns in 100 Metern Höhe!

Die neue Art zu brunchen
zu zweit, mit Freunden oder mit der Familie!

Termine im Juli

Juli
11:30 – 15:00 Uhr

Sonntag, 19. Juli

Preis pro Person
79,90€ zzgl. Getränke

KölnSKY Tischbuffet Brunch
Genießen Sie unseren kreativen Brunch
an ihrem Tisch auf Etageren serviert mit vielen köstlichen Leckereien!

Für Kinder bis 12 Jahre bieten wir vor Ort eine kleine Auswahl an Speisen an.
Wir bitten Sie, die Anzahl und das Alter der Kinder bei der Reservierung
unter „weitere Informationen“ anzugeben.
Vielen Dank.

Preis pro Person
79,90€ zzgl. Getränke
(Preis variiert zu besonderen Anlässen)

Reservieren Sie Ihren Platz ganz einfach über unser Buchungssystem.

Neue Termine geben wir in unserem Newsletter oder hier auf unserer Homepage bekannt.

Bitte beachten Sie, dass wir besondere Sitzplatzwünsche nur in der Reihenfolge des Reservierungseingangs berücksichtigen können.

Bei unseren bodentiefen Fenstern haben Sie jedoch auch in der „zweiten Reihe“ einen wunderbaren Panoramablick.
Bitte seien Sie daher nicht enttäuscht, wenn wir Ihnen keinen Fensterplatz anbieten können.
Zusätzlich haben Sie noch die Möglichkeit, kostenfrei die Dachterrasse zu besuchen!

Wir freuen uns auf Sie!

KölnSKY Brunch

Eifler Vulkan-Schinken / italienische Fenchel-Salami / mit Kräuter-Mascarpone gefüllter Brie de Meaux / bunte Mini-Radieschen

Ofenfrisches Brötchenkonfekt mit Mini-Croissants

Chia-Joghurt vom Wiersberger Milchhof mit frischen Beeren und Granola

Gebeizter Cranberry-Lachs mit Wasabi-Creme und Koriander-Gurken

Sashimi vom Akami-Thunfisch mit mariniertem Rettich, Kalamansi und Yuzu-Perlen

Salat von bunten Tomaten vom Biohof Theo Frings mit Mozzarellini und Oliven-Balsamico-Vinaigrette

Roastbeef-Scheiben vom Weiderind mit Kapern-Mayonnaise, sauren roten Zwiebeln und Wildkräutern vom Keltenhof

Marinierte Wildfang-Garnelen mit Guacamole und Petersilien-Chimichurri

Bunter Quinoa-Salat mit grünem Spargel, Löwenzahn und Cashewkernen

Zwischengang

-live zubereitet-

Pasta aus dem Parmesanlaib
in Trüffel-Velouté mit gehobeltem Trüffel

Hauptgang zur Wahl

Rosa gebratenes Kalbsteak
mit glasiertem Pak Choi und Püree von der Prunelle-Kartoffel in Morchel-Rahm

oder

Gebratenes Filet von der Nordsee-Scholle
mit glasiertem Pak Choi und Püree von der Prunelle-Kartoffel in Morchel-Rahm

Dessert

Lauwarmes Schokoladenküchlein mit Waldmeister-Erdbeeren und Pistazien-Creme

Himbeer-Tiramisu

Orangen-Crêpes, mit Grand Marnier parfümiert

Weiße Kaffee-Crème brûlée

Zitronen-Gugelhupf / Cannelé de Bordeaux / Schokoladen-Trüffel

79,90€ pro Person zzgl. Getränke

*Änderungen vorbehalten

KölnSKY Sonntags-Brunch-Buffet*

Duett vom Balfego-Thunfisch mit Fenchel-Salat

Roastbeef-Röllchen auf rheinischem Kartoffel-Kresse-Salat
mit Senfcreme und eingelegten Radieschen

Salat von weißem Spargel mit marinierten Wildfang-Garnelen

Toskanischer Tomaten-Salat mit Mozzarella-Perlen

Salat von Wildfang Garnelen mit Romana Salat und Gewürztomaten-Aioli

Italienische Salami /Serrano Schinken

Auswahl an ofenfrischen Brötchen mit Blüten-Butter und Shiso-Creme

Zwischengang

-live zubereitet-
Garganelli –Pasta aus dem Parmesanlaib
in Velouté von frischen Pfifferlingen mit jungen Spinat und Pinienkernen

Hauptgang zur Wahl

Tranche vom Black-Angus Rinderfilet
mit Morchel-Gyoza / glasiertem Spitzkohl / Kartoffel-Nussbutter-Püree

oder

Gebratenes Zanderfilet
mit provenzalischen Gemüse / Kartoffel-Nussbutter-Püree

Dessert

Kalamansi Törtchen /Aprikosen / Crue de Cacao

Rhabarber Crumble mit Mascapone

Tonkabohnen-Creme Brûlee

Macarons und Pralinen

79,90€ pro Person zzgl. Getränke

*Änderungen vorbehalten

Brunch Info

Zur Garantie Ihrer Reservierung benötigen wir Ihre Kreditkartendaten.
Die Kreditkartendaten werden DSGVO-Konform und sicher gespeichert.

Ihre Reservierung kann bis 24 Stunden vor Ihrem Termin kostenfrei storniert werden.

Bitte beachten Sie, dass wir bei der Tischreservierung eine Kreditkartengarantie für die Reservierung in Höhe des Brunchpreises voraussetzen.
Bei der Reservierung wird kein Betrag abgebucht.

Nur für den Fall, dass Sie Ihren gebuchten Tisch nicht rechtzeitig stornieren,
behalten wir uns eine Belastung Ihrer Kreditkarte in Höhe von 75€ pro Person vor.

Die Stornierungsfrist wird Ihnen auch mit der Buchungsbestätigung mitgeteilt.
Bei Tischen ab 8 Personen oder an besonderen Terminen,
z. B. an Feiertagen, kann diese Frist abweichen.

WIR FREUEN UNS AUF SIE

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