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    Brunch

KÖLNSKY SONNTAGSBRUNCH

ERLEBEN SIE BRUNCH NEU

Bei uns bekommen Sie Ihr BrunchBuffet serviert!

Termine SKY-Brunch

Dezember
(11.30-15 Uhr)

Sonntag, 18. Dezember 2022

Adventsbrunch

75€ pro Person zzgl. Getränke

Januar
(11.30-15 Uhr)

Sonntag, 8. Januar 2023
Sonntag, 15. Januar 2023
Sonntag, 29. Januar 2023

Februar
(11.30-15 Uhr)

Sonntag, 5. Februar 2023

69€ pro Person zzgl. Getränke
(Preis variiert zu besonderen Anlässen)

Neue Termine geben wir in unserem Newsletter oder hier auf unserer Homepage bekannt.

KölnSKY Tischbuffet Brunch
Genießen Sie unseren kreativen Brunch
an ihrem Tisch auf Etageren serviert mit vielen köstlichen Leckereien!

Unbeschwerte Momente, wunderschöne Aussicht
über unsere Stadt und kulinarische Vielfalt
erleben Sie bei uns in 100 Metern Höhe!

Die neue Art zu brunchen
zu zweit, mit Freunden oder mit der Familie!

Für Kinder bis 12 Jahre bieten wir vor Ort eine kleine Auswahl an Speisen an.
Wir bitten Sie, die Anzahl der Kinder bei der Reservierung
unter „weitere Informationen“ anzugeben.

Vielen Dank.

Bitte beachten Sie, dass wir besondere Sitzplatzwünsche nur in der Reihenfolge des Reservierungseingangs berücksichtigen können.

Bei unseren bodentiefen Fenstern haben Sie jedoch auch in der „zweiten Reihe“ einen wunderbaren Panoramablick.
Bitte seien Sie daher nicht enttäuscht, wenn wir Ihnen keinen Fensterplatz anbieten können.
Zusätzlich haben Sie noch die Möglichkeit, kostenfrei die Dachterrasse zu besuchen!
Wir freuen uns auf Sie!

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KölnSKY Brunch – Dezember 2022

Adventsbrunch 75€ pro Person zzgl. Getränke

Winterlich gebeiztes dänisches Lachsfilet
mit Fenchelsalat und Preiselbeer-Meerrettichcreme

Roastbeef-Röllchen auf Liebstöckel-Kartoffelsalat mit Senf-Dip und eingelegten Radieschen

Cocktail von der Wildfang-Garnele
mit Salat vom goldenen Rettich und schwarzem Sesam

Praline von der Gans mit Radicchio im Früchtebrot-Mantel

Orientalischer Couscous-Salat
an Kichererbsen-Zimtcreme mit Granatapfel und Eisperlen-Salat

Italienische Salami / Serrano Schinken

Auswahl an ofenfrischen Brötchen / Mini Croissants
Trüffelbutter und Schnittlauch-Creme

Zwischengang

-live zubereitet-
Pasta aus dem Parmesanlaib
mit gehobeltem Wintertrüffel und jungen Spinat

Hauptgang zur Wahl

Tranche vom rosa gebratenen Hirschrücken in Cassisjus
an Püree von gegrilltem Winterspargel und glasiertem Wirsing-Karottengemüse

oder 

Gebratenes Atlantik Kabeljaufilet
an Püree von gegrilltem Winterspargel und glasiertem Wirsing-Karottengemüse
in Verveine-Champagner-Fumet

Dessert

Valrhona-Schokoladen-Molleux mit Beeren-Tonkabohnen-Kompott

Zimtblüten Crème Brûlée mit Cranberry

Mandarinen -Tiramisu

Exotischer Obstsalat

Macarons und Pralinen

69€ pro Person zzgl. Getränke

*Änderungen vorbehalten

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Die aktuellen Speisen für unseren Brunch ab Januar geben wir hier in Kürze bekannt.

KölnSKY Sonntags-Brunch-Buffet*

Duett vom Balfego-Thunfisch mit Fenchel-Salat

Roastbeef-Röllchen auf rheinischem Kartoffel-Kresse-Salat
mit Senfcreme und eingelegten Radieschen

Salat von weißem Spargel mit marinierten Wildfang-Garnelen

Toskanischer Tomaten-Salat mit Mozzarella-Perlen 

Salat von Wildfang Garnelen mit Romana Salat und Gewürztomaten-Aioli

Italienische Salami /Serrano Schinken

Auswahl an ofenfrischen Brötchen mit Blüten-Butter und Shiso-Creme

Zwischengang

-live zubereitet-
Garganelli –Pasta aus dem Parmesanlaib
in Velouté von frischen Pfifferlingen mit jungen Spinat und Pinienkernen  

Hauptgang zur Wahl

 Tranche vom Black-Angus Rinderfilet
mit Morchel-Gyoza / glasiertem Spitzkohl / Kartoffel-Nussbutter-Püree

oder 

Gebratenes Zanderfilet
mit provenzalischen Gemüse / Kartoffel-Nussbutter-Püree

Dessert

Kalamansi Törtchen /Aprikosen / Crue de Cacao

Rhabarber Crumble mit Mascapone

Tonkabohnen-Creme Brûlee

Macarons und Pralinen

69€ pro Person zzgl. Getränke

*Änderungen vorbehalten

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Die aktuellen Speisen für unseren Brunch ab Januar geben wir hier in Kürze bekannt.

Brunch Info

Bitte teilen Sie uns Unverträglichkeiten oder Allergien mit der Reservierung,
spätestens jedoch 24 Stunden vor Ihrem Besuch mit,
damit wir eine entsprechende Alternative vorbereiten können.

Ist Ihr Wunschtermin nicht mehr verfügbar?
Gerne können Sie sich an bestimmen Terminen
auf unsere Warteliste setzten lassen.

Diese Option wird in der Reservierungsmaske angezeigt
und Sie werden bei Verfügbarkeit von uns benachrichtigt.

Zur Garantie Ihrer Reservierung benötigen wir Ihre Kreditkartendaten.
Die Kreditkartendaten werden DSGVO-Konform und sicher gespeichert.
Ihre Reservierung kann bis 24 Stunden vor Ihrem Termin
kostenfrei storniert werden. Wir behalten uns eine Belastung Ihrer Kreditkarte
in Höhe von 50€ p.P. vor, sollten Sie den Tisch nicht rechtzeitig stornieren.
Die Stornierungsfrist wird Ihnen auch mit der Buchungsbestätigung mitgeteilt

Bei Tischen ab 8 Personen oder an besonderen Terminen,
z. B. an Feiertagen, kann diese Frist abweichen.

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ist ein Verein zur Förderung der gastronomischen
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#tollemenschen #verrückteorte #genialesessen

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