• Champagnerdinner

CHAMPAGNERDINNER
im KölnSKY

Erleben Sie einen außergewöhnlichen Genussabend über den Dächern von Köln.

Beim Champagner-Dinner im KölnSKY treffen 12 ausgewählte Champagner
auf ein perfekt abgestimmtes 4-Gang-Menü – begleitet von
spannenden Einblicken in die Welt des Champagners.

Während die Lichter der Stadt angehen und der Blick über Rhein und Dom schweift,
entdecken Sie unterschiedliche Champagnerstilrichtungen, lernen mehr über ihre Herkunft
und genießen einen Abend, der Genuss, Atmosphäre
und kulinarische Handwerkskunst verbindet.

Ein Erlebnis für Champagnerliebhaber, Feinschmecker und alle,
die besondere Abende schätzen.

Durch den Abend führt Champagner-Experte Sebastian Bordthäuser

Durch den Abend führt Sie Sebastian Bordthäuser, einer der profiliertesten Wein – und Champagner-Kenner Deutschlands. Als Journalist, Autor und Moderator gehört seine Stimmen zu den einflussreichsten der deutschen Weinszene.

Mit viel Fachwissen, Humor und Leidenschaft nimmt er Sie mit auf eine genussvolle Reise durch die Welt des Champagners. Sie erfahren spannende Geschichten über Herkunft, Terroir und Herstellung und entdecken, wie vielfältig Champagner schmecken kann.

Freuen Sie sich auf einen unterhaltsamen Abend, der Wissen, Genuss und besondere Entdeckungen miteinander verbindet und jeden Schluck zu einem Erlebnis macht.

„Champagner ist wohl die glückhafteste Inspirationsquelle“
– Mark Twain –

Kulinarische Begleitung aus der KölnSKY Küche

Küchenchef und Gastgeber Sönke Höltgen mit seinem Team begleiten die Champagner des Abends mit einem fein abgestimmten 4-Gang-Menü. Jeder Gang wird so komponiert, dass er die Aromen der ausgewählten Champagner optimal ergänzt und neue Geschmackserlebnisse entstehen lässt.

Freuen Sie sich auf moderne, saisonale Küche elegant, präzise und perfekt abgestimmt auf die Verkostung.

Apéro zum Empfang

Grüner Spargel-Macaron mit gebeizter Lachsforelle und Meeres-Tapioka
Sommertrüffel-Crustade
Buchweizen-Blini mit Imperial-Kaviar-Creme

***

Sylter Brot von der Bäckerei Gaues / Brötchenkonfekt
mit aufgeschlagener Meersalzbutter und Shiso-Creme

***

Menü

Rondell von der Bernsteinmakrele
Vinaigrette von gelber Bete / Kalamansi / Wasabi-Blüten

Tranche vom Heilbuttfilet
Pot-au-feu von Flageolettbohnen / Hummer / Estragon

Filet und Galette vom Münsterländer Kalb
Gefüllte Zucchiniblüte / Kartoffel-Verbene-Mousseline / Morcheljus

Törtchen von Erdbeere und Madagaskar-Vanille
Sauerrahmsorbet / Waldbeeren / Joghurt-Hafer-Crumble

Amalfi-Zitronen-Gugelhupf / Cannelé de Bordeaux

 

Samstag, 05. September 2026
19:00 – 23:00 Uhr

Ein genussvoller Abend mit:

12 ausgewählten Champagnern
4-Gang-Menü aus der KölnSKY Küche
Kreiert von Sönke Höltgen und Team
Moderation durch den Champagnerexperten Sebastian Bordthäuser

Preis: 259 € pro Person

Die Plätze für dieses Champagner-Dinner sind begrenzt.

TICKETS

CHAMPAGNE IS ALWAYS A GOOD IDEA

Häufig gestellte Fragen

Der Abend beginnt um 19:00 Uhr und dauert in der Regel etwa 3 bis 4 Stunden.

Im Ticketpreis sind die moderierte Verkostung von 12 ausgewählten Champagnern, ein 4-Gang-Menü aus der KölnSKY Küche sowie Wasser während des Dinners enthalten.

Nein. Das Champagner-Dinner richtet sich sowohl an Einsteiger als auch an erfahrene Genießer. Die Verkostung wird moderiert und verständlich erklärt.

Ja, eine vegetarische Menüvariante ist möglich. Bitte geben Sie dies bei der Buchung oder einige Tage vor der Veranstaltung an.

Ja, für unsere Gäste stehen Parkmöglichkeiten direkt im Gebäude in der Tiefgarage zur Verfügung.

Der Dresscode ist Smart Casual bis elegant. Viele Gäste nutzen den Abend gerne als besonderen Anlass.

Tickets sind nicht stornierbar, können jedoch auf eine andere Person übertragen werden.

Das Champagner-Dinner richtet sich an Champagnerliebhaber, Genießer hochwertiger Küche sowie an alle, die einen besonderen Abend erleben möchten. Viele Gäste besuchen das Event als Paar, mit Freunden oder als besonderes Geschenk.

Ja, das Champagner-Dinner eignet sich hervorragend als Geschenk für besondere Anlässe wie Geburtstage, Jubiläen oder Weihnachten. Gerne stellen wir auf Wunsch einen Gutschein aus.

Die Plätze sind begrenzt, um eine angenehme Atmosphäre während der Verkostung zu gewährleisten. Eine frühzeitige Buchung wird empfohlen.

Haben Sie weitere Fragen zum Champagner-Dinner?
Wir helfen Ihnen gerne.

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