• KÖLNER LICHTER 2027

Kölner Lichter
Samstag, 31. Juli 2027

Liebe Gäste,
auch 2027 erstrahlen die Kölner Lichter wieder in voller Pracht – und Sie können dieses unvergessliche Ereignis mit den besten Aussichten auf Schiffsparade und Feuerwerk bei uns im KölnSKY erleben.
Freuen Sie sich auf ein exklusives kulinarisches Vorprogramm mit unserem Gala Menü in der 28. Etage oder dem Gala Buffet in der 27. Etage. Selbstverständlich übertragen wir die Musik des Spektakels live, damit Sie das Feuerwerk mit allen Sinnen genießen können.

Wir freuen uns darauf, Sie zu einem aussichtsreichen und geschmackvollen Abend willkommen zu heißen.

Versuchungen sollte man nachgeben.
Wer weiß, ob sie wiederkommen.
– Oscar Wilde –

Kölner Lichter Gala Buffet im KölnSKY 27. Etage

Wir platzieren Sie an runden Tischen an denen maximal 8-10 Personen sitzen.

Zum Gala-Buffet servieren wir Ihnen passende Weine
und natürlich Kölsch, Softgetränke & Kaffee.

Das Feuerwerk beginnt um 23:00 Uhr, die musikalische Begleitung übertragen wir selbstverständlich.

Gemeinsam lassen wir den Abend nach dem Feuerwerk bis ca 01:00 Uhr ausklingen.

Wir bieten Ihnen zwei Ticketoptionen an: Tickets ohne Dachterrassen-Zugang und Tickets mit Dachterrassen-Zugang. Letzteres ermöglicht Ihnen den exklusiven Zutritt zur Dachterrasse zwischen 22:30 und 24:00 Uhr. Wenn Sie die Aussicht von oben genießen möchten, achten Sie bitte darauf, das entsprechende Ticket zu wählen.

GALA BUFFET – Kölner Lichter 2027

Kulinarische Highlights

Salat von bunten Tomaten vom Biohof Theo Frings
mit Mini-Mozzarella und gerösteten Pinienkernen
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Tranche vom gebeizten Gewürzlachs
mit Dillcreme sowie Kartoffel-Gurken-Salat
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Vitello Tonnato
mit mariniertem Thunfisch-Sashimi und Romana-Salat
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Carpaccio vom Weiderind
mit Rucola, Trüffelcreme und Parmesan
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Marinierte Garnelen
mit hausgemachter Cocktailsauce und belgischem Chicorée
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Wildkräutersalat vom Keltenhof
mit hausgemachter Himbeer-Balsamico-Vinaigrette, Joghurt-Limetten-Dressing sowie gerösteten Kürbis- und Sonnenblumenkernen
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Ofenfrische Brotauswahl
mit Landbutter
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Kulinarische Hauptgänge

Rosa gebratenes Filet vom Weiderind in Kräuterjus
mit Ratatouille und gratinierten Parmesan-Kartoffeln
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Gebratenes Filet von der Meeräsche
an Waldpilz-Risotto und wildem Brokkoli

Live zubereitet

Trüffelpasta aus dem Parmesanlaib

Dessert

Schokoladenküchlein mit Kirschkompott und Pistaziencreme

Himbeer-Tiramisu

Opera-Schnitte von weißer belgischer Schokolade mit Weinbergpfirsich

Passionsfrucht-Crème brûlée

Kleine internationale Käseauswahl mit hausgemachten Chutneys und Früchten

Kölner Lichter 2027 – Gala Buffet

Datum: Samstag, 31. Juli 2027
Einlass: ab 19:00 Uhr
Beginn: 20:00 Uhr

Dresscode: sommerlich / casual / elegant

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Kölner Lichter Gala Menu im KölnSKY 28. Etage

Wir platzieren Sie an runden Tischen an denen maximal 8-10 Personen sitzen.
Zum erlesenen 4-Gang-Menu servieren wir Ihnen passende Weine und natürlich Kölsch, Softgetränke & Kaffee.

Wir empfangen Sie mit einem köstlichen Aperitif und führen Sie an Ihren reservierten Platz an unseren festlich gedeckten Tischen.

Gemeinsam lassen wir den Abend nach dem Feuerwerk bis ca 01:00 Uhr ausklingen.

Wir bieten Ihnen zwei Ticketoptionen an: Tickets ohne Dachterrassen-Zugang und Tickets mit Dachterrassen-Zugang. Letzteres ermöglicht Ihnen den exklusiven Zutritt zur Dachterrasse zwischen 22:30 und 24:00 Uhr. Wenn Sie die Aussicht von oben genießen möchten, achten Sie bitte darauf, das entsprechende Ticket zu wählen.

GALA MENU – Kölner Lichter 2027

Kulinarische Grüße
Pfefferbaiser mit grüner Pistazie & Kapuzinerkresse
Tartelette von gelber Beete mit Schnittlauch & Meerestapioka

Erlesenes Brötchenkonfekt
mit Meersalzbutter und Shiso-Creme

Menü

Duett vom Bluefin-Thunfisch und dänischem Lachsfilet
Quinoa, grüner Spargel, Kalamansi und Krustade
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Souffliertes Filet von der Meeräsche mit Zucchiniblüte
gerösteter Paprikaschaum und Rahmpolenta aus der Toskana
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Gegrilltes Filet vom Weiderind in Thymianjus
mit souffliertem Kartoffel-Crunch, wildem buntem Blumenkohl, eingelegten Portwein-Kirschen und Creme von jungem Sellerie
***
Törtchen von belgischer Schokolade und Amalfi-Zitrone
Pistazieneis, eingelegter Weinbergpfirsich und Vanille-Chiboust

Kölner Lichter 2027 – Gala Menu

Datum: Samstag, 31. Juli 2027
Einlass: ab 18:30 Uhr
Beginn: 19:15 Uhr

Dresscode: sommerlich / elegant

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Es wird wieder schön

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