Liebe Gäste,
unser beliebtes Silvester-Dinner findet in diesem Jahr leider NICHT statt.
Vielen Dank für Ihr Verständnis!
Besuchen Sie alternativ doch gerne unsere Silvester-Party „OVER THE TOP“ und tanzen Sie mit uns durch die Nacht und ins neue Jahr!
Beginnen Sie das neue Jahr mit besten Aussichten.
Auch in diesem Jahr findet wieder unser Silvester Dinner
über den Dächern Kölns, auf unserer 28. Etage, statt.
Unser Küchenteam um Sönke Höltgen zaubert für Sie ein köstliches 5 Gänge Menü
und der passende Wein wird von Gastgeber Michael Stern serviert.
Gerne platzieren wir Sie individuell an Ihren Einzeltischen!
Um Mitternacht stoßen wir gemeinsam
mit einem Glas Champagner auf ein
gesundes und frohes neues Jahr 2023 an
und bestaunen das leuchtende Feuerwerk.
Von hier haben Sie einen fantastischen Blick über ganz Köln und das Umland.
Ab 23:30 Uhr haben sie freien Zugang zu unserer 360° Dachterrasse.
Einlass: 19:00 Uhr
Menüstart: 20:00 Uhr
Ende der Veranstaltung: ca. 01:00 Uhr
Sie haben noch Lust zu tanzen? Sehr gerne!
Besuchen Sie nach dem Dinner unsere Silvesterparty auf der 27. Etage.
Preis: 289€ pro Person
zzgl. Vorverkaufsgebühr
inkl. Aperitif, Weinbegleitung zum Menü,
1 Glas Champagner um Mitternacht, alkoholfreie Getränke, Espresso
sowie Zugang zur Dachterrasse*
*23.30 Uhr bis 1 Uhr
WIR FREUEN UNS AUF SIE
Unser Serviceteam empfängt Sie um 19 Uhr mit unserem KölnSKY Begrüßungscocktail – natürlich auch in alkoholfreier Variante- und begleitet Sie zu Ihrem Tisch.
Wir starten mit dem ersten Gruß aus der KölnSKY Küche um 19.30 Uhr.
Im Anschluss verzaubern wir Sie mit unseren kulinarischen Highlights
und dem schönsten Blick über die Stadt.
Um Mitternacht stoßen wir gemeinsam mit einem Glas Champagner
auf ein gesundes und frohes neues Jahr 2023 an.
Gerne stellen wir Ihnen für unser Silvester-Event
auf Wunsch einen Gutschein aus.
Sprechen Sie uns an!
Michael Stern
Sönke Höltgen
Vorab zum Aperitif
KölnSKY Taco von rosa Crevetten und Avocado
Sellerie-Kirsch Baiser mit Entenleber und Quitte
Knuspriges Pani-Puri Bällchen gefüllt mit Kichererbse und Sesam
Brötchenkonfekt mit Trüffelbutter und Schnittlauch-Creme
Menü
Feines Duett vom Hamachi-Kingfisch
Vinaigrette vom Sauerklee und grünem Apfel / Forellen-Kaviar /Rettich-Perlen
Gebratene Langustine und Gyoza vom europäischen Hummer
Kohlrabi-Kraut / Bisque / Bronzefenchel
Offene Lasagne von Steinpilzen
Französischer Perigourd Trüffel / Grünkohl-Crunch / Trüffel -Fumet
Tranche vom gegrillten Wagyu Roastbeef und glasiertem Bäckchen
Wirsing- Röllchen / Kürbispüree / Strohkartoffeln
Variation von der Passionsfrucht
Orginal Beans Virunga 70 % Schokolade / Meringe von der Kaffir Limette / Pistazie
Praline / Macaron
Chardonnay trocken BIO
Weingut Pflüger
Pfalz
Weißburgunder Barrique
Weingut Klumpp
Baden
Selene Montepulciano d’Abruzzzo
Di Camillo
Zum Jahreswechsel:
Champagne Gosset Extra Brut
Unsere leistungsstarke Klimaanlage sorgt für frische Luft.
Die Zuluft wird über unserem Dach angesaugt.
Die abgesaugte Raumluft wird komplett, ohne Rückgewinnung
und Vermischung mit der Zuluft, nach Außen abgegeben.
… dann können Sie uns gerne anrufen
oder senden Sie uns einfach eine Nachricht.
Unsere leistungsstarke Klimaanlage bietet einen guten Schutz gegen Aerosole.
Die Zuluft wird über unserem Dach angesaugt.
Die abgesaugte Raumluft wird komplett ohne Rückgewinnung
und Vermischung mit der Zuluft nach Außen abgegeben.
Wir freuen uns auf großartige Abende
Ihr KölnSKY – Team
